Farines à pizza

Des farines de type 00 soigneusement sélectionnées pour la pizza artisanale — de la napolitaine classique aux pâtes à haute hydratation. Chaque farine est caractérisée par son indice W, son taux de protéines et sa fenêtre de fermentation idéale, pour que vous puissiez choisir avec précision selon votre style de pizza et votre méthode de travail.