Farines spéciales & anciennes
Une sélection de farines de caractère issues de céréales anciennes et de moutures spéciales : blé entier moulé sur pierre, épeautre, seigle de type 130, mélange sans gluten et boîte découverte. Ces farines s’adressent aux boulangers et pâtissiers curieux qui souhaitent explorer des profils de saveurs complexes, des textures uniques et des traditions meunières ancestrales.
