Farines à pâtisserie

Une farine de type 00 à faible teneur en protéines, conçue pour les pâtes tendres et les mies délicates. Idéale pour les gâteaux, les tartes, les biscuits et la pâte à choux, elle garantit une texture fine et une légèreté incomparable. Sa force boulangère modérée (W 170-190) en fait le choix de prédilection des pâtissiers qui recherchent la précision dans chaque préparation.