{"product_id":"napolitaine-farine-pizza-type-00","title":"NAPOLITAINE — Farine à pizza Type 00","description":"\u003ch2\u003eLa classique napolitaine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFarine de type 00 à force modérée, conçue pour la pizza napolitaine traditionnelle. Sa structure équilibrée permet une fermentation courte et une cuisson rapide à très haute température.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e 00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce boulangère :\u003c\/strong\u003e W 260–280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydratation idéale :\u003c\/strong\u003e 55–62 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e 8–12 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure utilisation :\u003c\/strong\u003e Pizza napolitaine classique, cuisson 60–90 secondes au four à bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AB \u0026 CO essentiels","offers":[{"title":"Napolitaine","offer_id":48553722216642,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/8019\/9362\/files\/image_6_415161a9-e77b-4226-908b-65d19d0a7b0b.jpg?v=1786034408","url":"https:\/\/abncoessentials.com\/products\/napolitaine-farine-pizza-type-00","provider":"AB \u0026 CO essentiels","version":"1.0","type":"link"}