{"title":"Farines à pain","description":"\u003cp\u003eDes farines conçues pour les pains de caractère — de la Manitoba à haute force pour les pâtes enrichies et la viennoiserie, à la farine de campagne moulée sur pierre pour les pains rustiques et les sourdoughs. Chaque référence est sélectionnée pour sa force boulangère, son taux de protéines et sa capacité à développer une mie ouverte et une croûte développée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grande-force-farine-manitoba-type-0","title":"GRANDE FORCE — Farine Manitoba Type 0","description":"\u003ch2\u003eLa force au service de vos pâtes enrichies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFarine Manitoba de type 0 à force exceptionnelle. Conçue pour les pâtes enrichies en matières grasses et en sucres, elle est indispensable pour le panettone, la brioche et la viennoiserie. Elle peut également être utilisée en mélange pour renforcer des farines plus faibles.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Manitoba Type 0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce boulangère :\u003c\/strong\u003e W 380–400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure utilisation :\u003c\/strong\u003e Panettone, brioche, viennoiserie, mélange renforçateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AB \u0026 CO essentiels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553633546434,"sku":null,"price":19.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/8019\/9362\/files\/image_12.jpg?v=1786034369"},{"product_id":"campagne-farine-rustique-moulee-sur-pierre","title":"CAMPAGNE — Farine rustique moulée sur pierre Type 0","description":"\u003ch2\u003eLe goût authentique du pain de campagne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFarine de type 0 moulée sur pierre, conçue pour les pains rustiques à la saveur profonde et caractérisée. Sa mouture traditionnelle préserve les qualités nutritives du grain et apporte une complexité aromatique incomparable aux sourdoughs et baguettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e 0 — moulée sur pierre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce boulangère :\u003c\/strong\u003e W 240–260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleure utilisation :\u003c\/strong\u003e Pain de campagne rustique, sourdough, baguette de tradition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AB \u0026 CO essentiels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553635283138,"sku":null,"price":15.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/8019\/9362\/files\/image_7_b99e7dd3-caa3-40e6-9a1d-bddb825d8f3d.jpg?v=1786034633"}],"url":"https:\/\/abncoessentials.com\/collections\/farines-a-pain.oembed","provider":"AB \u0026 CO essentiels","version":"1.0","type":"link"}